Mondongo

A principio de siglo existía la tradición que si un joven iba a pedir la mano de una muchacha, el padre de esta, como examen, le buscaba un mondongo de cerdo para que el pretendiente lo desenredara sin romperlo. y así ver si éste calificaba para ser el novio de su hija.

Aunque resulte difícil creerlo esto es cierto.